Davide Puca

Davide Puca enseigne la communication autour du vin et de la gastronomie à l’Université de Palerme. Il est titulaire d’une licence en Sémiotique de l’Université de Bologne et d’un doctorat en Patrimoine culturel de l’Université de Palerme. Sommelier certifié et chercheur, ses travaux portent principalement sur le terroir et la tradition. Il est auteur de vingt publications scientifiques dans son domaine et intervient comme consultant marketing auprès de plus de soixante entreprises du secteur agroalimentaire et viticole.

Langues parlées : italien et anglais